FEBRERO
Sábado 15 San Valentín; Cena especial con copa de champagne y
flores.
Sábado 21 Curso de cocina trufa negra
El diamante de la naturaleza según
el gran A. Dumas es la reina de nuestros bosques. Por una parte tenemos la suerte estar en una
zona trufera y por otra que es la época optima por su calidad, desde reyes
hasta marzo
En este curso, aprenderemos a
conocerlas mejor, a conservarlas y a cocinar con ellas tanto en crudo como en
cocido. Conservación de trufas, platos
sencillos y otros con más elaboración, clásicos o con toques modernos, etc…
En este curso en concreto vamos a trabajar con la Tuber Melanosporum
Domingo 22 – martes 24 – Curso de Cocina “La cocina de Bernd Knöller”
Más información en
http://www.hotelesconencanto.viajes/es/programas/50
Sábado 28 Observación y fotografía de la capra hispánica en los Puertos de Beceite
La cabra montés es el
símbolo de las montañas de los Puertos de Beceite. Están completamente
adaptadas a las condiciones del relieve escarpado, con su agilidad incomparable
es capaz de subir o bajar riscos y cortados rocosos casi verticales. Los meses
de diciembre a mayo es la mejor época para observarlas, pues se reúnen en
rebaños en los prados. Te proponemos realizar una actividad de avistamiento en
todoterreno y con algún tramo a pie, rodeados de unos espectaculares paisajes
de montaña. El guía que os acompañará ofrecerá prismáticos y un telescopio
terrestre para facilitar las observaciones. Si estás interesado en
fotografiarlas, también es la actividad ideal, pues el guía es fotógrafo y te
enseñará a cómo moverte para tomar las mejores imágenes.
MARZO
Sábado 7 Inauguración de la zona “Sky watching”
Sábado 14 Taller de cocina Kristian Lutaud “El
foie”
En este curso
recuperaremos algunos trucos, detalles y técnicas del libro “FOIE GRAS” de
André Bonnaure, aprenderemos a tratar la víscera REINA, sin miedo pero con
respeto y cariño…Crudo, confitado, a la plancha, frito, etc… Elaboraciones
clásicas o moderna con verduras, marisco, frutas, chocolate, etc……..
Sábado 21 Sky watching. De la mano de un guía y con nuestro potente
telescopio observarán los planetas del sistema solar y aprenderán a distinguir
las constelaciones, las estrellas, la vía láctea y otras galaxias en un cielo privilegiado.
Sábado 28 Cena especial con maridaje de vinos
PRECIOS – 10% IVA
incluido
Sky watching 25€
por persona
Talleres y catas: 25€
por persona – 40€ por pareja
PARA REALIZAR LOS TALLERES SE REQUIERE
UNA PARTICIPACIÓN MÍNIMA DE 4 PERSONAS.
CUALQUIERA DE ESTAS ACTIVIDADES SE
PUEDEN ORGANIZAR EN OTRAS FECHAS CON UN MINIMO DE 6 PARTICIPANTES.
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